Il dizionario dei dialetti pugliesi
"luvatu"
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Il Vocabolo "Luvatu" in Italiano si dice "Lievito (vedi variante "luatu")" nel comune di : Mesagne, ed è stato inserito da Marcello Ignone .
Il Modo di Dire "Cresciri lu luvatu" in Italiano si dice "Aumentare il lievito" nel comune di : Mesagne, ed è stato inserito da Marcello Ignone .
Significato: Impastare ed amalgamare il lievito con un po' di farina